Mµt sñ thay ð±i nhö v« kÛ thu§t n¤u ån có th¬ giäm hàm lßþng ch¤t béo mà không änh hß·ng ðªn kh¦u v¸ cüa món ån.

• H¤p h½i hay nß¾ng (steam or bake) thay vì chiên xào.
• Tránh các món ån chiên ng§p d¥u (deep-fried foods).
• Dùng n°i và chäo loÕi non-stick, ð¬ n¤u mà không c¥n thiªt phäi cho thêm d¥u.
• Nên dùng n°i steamer, hay microwave ð¬ n¤u thay vì luµc.
• Hãy c¯ g¡ng ån rau nguyên thüy ðã n¤u (chßa nêm nªm).
• Nên loÕi tr× d¥u d×a, nß¾c c¯t d×a và gi¾i hÕn dùng avocado, các loÕi nut và seeds vì có chÑa t× 80 ðªn 90% ch¤t béo.
• Không dùng trÑng gà.
• Thay thª sæa bò b¢ng sæa ð§u nành, sæa gÕo hay fruit juice.

Giäm mu¯i và ð߶ng t¯i ða.