Nß¾c Súp 
(SOUP STOCKS)
    V§t Li®u
    • 4 cü cà r¯t l¾n, g÷t vö, c¡t möng
    • 2 cups boa-rô ðã c¡t nhö (chopped leeks)
    • 1 b¡p cäi loÕi trung, c¡t làm 4 miªng
    • 1 cäi b¡p thäo loÕi trung
    • 1 trái su, g÷t vö, c¡t làm 8 miªng
    • 1 cü s¡n loÕi trung, c¡t làm b¯n miªng
    • 1/2 lb. ð§u que
    • 2 trái táo, c¡t làm 4 miªng
    • 1 khúc mía dài khoäng mµt gang tay
    • 1 teaspoon mu¯i
    • 1 teaspoon ð߶ng
    • 1 teaspoon bµt nêm chay natural vegetarian seasoning
    • 1/2 teaspoon tiêu
    • 12 cups nß¾c l÷c
    Cách Làm
    • Các thÑ k¬ trên rØa sÕch, bö vào n°i chÑa sÇn 12 cups nß¾c l÷c, h¥m khoäng hai tiªng, l÷c và v¡t nß¾c h¥m sang cái n°i khác. 
    • N¤u sôi, cho m²i thÑ mµt teaspoon mu¯i, ð߶ng, và bµt nêm vegetarian (hay tùy theo lßþng nß¾c và kh¦u v¸ m£n lÕt cüa m²i ng߶i), ð¬ sôi lÕi mµt phút, xong t¡t lØa.
    • Nß¾c súp này có th¬ n¤u mµt l¥n th§t nhi«u. Chiªt ra t×ng hû nhö ð¬ trong tü lÕnh lâu khoäng ba ngày hay ð¬ ðông lÕnh lâu khoäng 3 tháng, dùng ð¬ n¤u canh ho£c các món nß¾c nhß bún, ph·..v..v...
    Tr¸ S¯ Dinh DßÞng
    • M²i cup: 22 calories, 0g protein, 0g fat, 0mg cholesterol, 1g carbohydrate, 288mg sodium, 0g fiber.