V§t Li®u

• 1/4 trái th½m loÕi trung (khóm)
• 7 oz. (198 g) ð§u hû tß½i
• 4 oz. n¤m r½m tß½i
• 2 quä cà chua loÕi trung, rØa sÕch, g÷t vö, c¡t làm 8
• 5 cups nß¾c súp ðã n¤u sÇn
• 1 teaspoon ð߶ng
• 1 teaspoon mu¯i
• 1 teaspoon nß¾c tß½ng (optional)
• 1/2 teaspoon bµt nêm chay natural vegetarian seasoning
• 1/2 cup okra
• ngò om hay rau ngò

Giai ÐoÕn Mµt: SØa SoÕn

• Trái th½m: rØa sÕch, g÷t vö, c¡t miªng nhö v×a mi®ng ån.
• N¤m r½m tß½i : rØa sÕch, c¡t làm ðôi nªu to.
• Okra: rØa sÕch, c¡t xéo thành t×ng miªng nhö
• Чu hû: c¡t miªng vuông 2 cm x 2 cm .

• б 5 cups nß¾c súp vào n°i, cho ð§u hû, th½m, cà chua, okara, n¤u sôi v×a chín.
• Kª ðó cho n¤m r½m tß½i, và nêm nªm gia v¸ cho v×a ån, ðþi sôi lÕi, t¡t lØa.

• Múc canh ra tô, r¡c thêm tiêu cho th½m, cho vài c÷ng ngò ho£c ngò om, và vài lát ¾t ðö thái möng cho ð©p.
• Chú ý: nªu mu¯n h½i chua thì (1) mua me l÷c l¤y nß¾c cho vào nß¾c súp khi ðang n¤u, ho£c (2) khi n¤u chín s¨ cho chanh vào v×a chua. Chï dùng mµt thÑ, ho£c me ho£c chanh mà thôi.