V§t Li®u

• 1 trái bí ngô nhö.
• 1/2 cup ð§u xanh nguyên hµt rØa sÕch
• 1/2 cup hÕt sen khô rØa sÕch
• 1 cü cà r¯t loÕi medium
• 7 oz. (198 g) ð§u hû tß½i 
• 8 oz. n¤m r½m tß½i
• 5 cups nß¾c súp ðã n¤u sÇn
• 1 teaspoon ð߶ng
• 1 teaspoon mu¯i
• 1/2 teaspoon bµt nêm chay natural vegetarian seasoning

Giai ÐoÕn Mµt: SØa SoÕn

• Bí ngô: ð¬ nguyên vö, rØa sÕch, c¡t miªng vuông (cube) v×a mi®ng ån.
• Cà R¯t: g÷t vö, rØa sÕch, c¡t lát tròn d¥y khoäng 1 cm.
• N¤m r½m: rØa sÕch, c¡t làm hai nªu to
• Чu hû: c¡t miªng vuông 2 cm x 2 cm.

• б 5 cups nß¾c súp vào n°i, cho bí ngô, ð§u xanh và cà r¯t, n¤u sôi (khoäng 15 phút). 
• Cho hÕt sen, n¤u v×a m«m thì cho ð§u hû, n¤m tß½i và nêm mu¯i, ð߶ng, nß¾c tß½ng và bµt ng÷t. Khi sôi, t¡t lØa.

• Múc canh ra tô, r¡c thêm tiêu và ngò cho th½m.