• Mµt liªp t¥u hû ky lá (dried soy-bean sheet) 16 ounces 
• Mµt cü boa-rô (leek) thái nhö phi d¥u cho th½m.
• 3/4 teaspoons mu¯i
• 1/2 teaspoons bµt nêm [1]
• 1/4 teaspoons ð߶ng
• Mµt ít tiêu bµt hay tiêu hµt tùy ý
• Lá chu¯i và dây cµt

Cách Làm
 

• Ngâm t¥u hû ky lá trong nß¾c sôi khoäng hai mß½i phút cho m«m, xong v¾t ra xä sÕch và ð¬ khoäng 15 phút cho ráo nß¾c.
• Cho mu¯i và ð߶ng vào t¥u hû ky ðã ngâm, ð¬ khoäng 15 phút cho th¤m, sau ðó v¡t th§t khô, xong cho tiêu, bµt nêm và boa-rô ðã phi th½m vào trµn ð«u. [2]
• Cho t¥u hû ky ðã trµn lên lá chu¯i, bó tròn nhß ðòn bánh tét, l¤y dây buµc xung quanh. Nªu c¥n, b÷c thêm mµt l¾p polyvinyl film (loÕi th߶ng dùng b÷c thÑc ån).
• Cho giò løa v×a gói xong vào n°i nß¾c sôi  [3], luµc khoäng mµt tiªng ð°ng h°, v¾t ra ð¬ nguµi [4], c¤t tü lÕnh.

Tr¸ S¯ Dinh DßÞng
 

• Kh¦u ph¥n ån (serving size): 3,5 ounces
• S¯ kh¦u ph¥n ån: 1,5
• M²i kh¦u ph¥n ån cung c¤p 50 calories, trong ðó có 20 calories t× ch¤t béo, 4 g ch¤t protein, 5 g ch¤t carbohydrate, 4 g ch¤t béo tÑc 3% nhu c¥u h¢ng ngày, 5mg mu¯i, và không có ch¤t cholesterol.

Cß¾c Chú:

[1] Nên dùng loÕi "natural vegetarian seasoning". LoÕi này th߶ng không có ch¤t bµt ng÷t (msg), mà chï có shiitake mushroom extract powder, mà chúng ta th߶ng g÷i là bµt n¤m.
[2] Gia giäm mu¯i tùy theo kh¦u v¸ cüa m²i ng߶i. 
[3] Có th¬ cho vào n°i h¤p (steam) thay vì luµc.
[4] Giò løa ð¬ nguµi hay ð¬ lÕnh khi c¡t m¾i m¸n. (c¡t lúc nóng th߶ng b¸ b¬, lÕi không ðßþc m¸n)