V§t Li®u

• 1 hµp ð§u hû 14 oz. (396 g)
• 4 n¤m ðông cô loÕi v×a
• 4 oz. n¤m r½m tß½i
• 2 tablespoon canola oil
• 1 tablespoon nß¾c tß½ng
• 1 teaspoon bµt b¡p (cornstarch)
• 1/2 teaspoon mu¯i
• 1/2 teaspoon ð߶ng
• 1 teaspoon d¥u mè (sesame oil)
• 1/4 cups boa-rô x¡t möng (chopped leeks)
• 1/2 teaspoon bµt nêm chay natural vegetarian seasoning

Giai ÐoÕn Mµt: SØa SoÕn 

• N¤m ðông cô: ngâm nß¾c ¤m cho ðªn khi m«m (khoäng 20 phút), rØa sÕch, v¡t cho ráo nß¾c, c¡t bö chân và thái làm hai.
• Чu hû: c¡t miªng d©p có kích thß¾c khoäng 3 x 2 x 1 cm.
• N¤m r½m tß½i: rØa sÕch, c¡t làm hai nªu to.
• Dung d¸ch bµt b¡p: trµn bµt b¡p v¾i 1 tablespoon nß¾c tß½ng và mµt ít nß¾c.

• Cho d¥u và boa-rô vào chäo nóng khØ th½m, cho n¤m ðông cô vào xào ð«u.
• б 1/2 cup nß¾c, n¤u n¤m ðông cô v×a chín. 
• Cho ð§u hû, n¤m r½m tß½i, nêm mu¯i, ð߶ng, bµt nêm chay, d¥u mè, và ð± dung d¸ch bµt b¡p nói · trên vào, trµn ð«u cho ðªn khi th¤y bµt trong là ðßþc.

• б ra dîa, r¡c thêm tiêu bµt và ngò cho th½m