V§t Li®u

• 1/2 hµp ð§u hû 7 oz. (198 g)
• 4 oz. (100 g) cäi b¡p thäo hay b¡p cäi
• 4 oz. (100 g) cà r¯t
• 5 n¤m ðông cô loÕi v×a
• 4 oz. (100 g) ð§u Hà-Lan (snow peas)
• 4 oz. (100 g) bông cäi xanh (broccoli)
• 2 tablespoon canola oil
• 1 tablespoon nß¾c tß½ng
• 1/2 teaspoon mu¯i
• 1/2 teaspoon ð߶ng
• 1/2 teaspoon bµt nêm chay natural vegetarian seasoning
• 1 tablespoon nß¾c l÷c
• 1/4 cup boa-rô (choped leek)

Giai ÐoÕn Mµt: SØa SoÕn 

• N¤m ðông cô: ngâm nß¾c ¤m cho ðªn khi m«m (khoäng 20 phút), rØa sÕch, v¡t cho ráo nß¾c, c¡t bö chân và thái làm hai.
• Cà r¯t: g÷t vö, c¡t lát möng
• Чu Hà-Lan: c¡t bö hai ð¥u
• Cäi b¡p thäo và bông cäi xanh: c¡t thành miªng v×a ån
• Чu hû: c¡t miªng vuông (cube) khoäng 3 x 2 x 1 cm, chiên v¾i d¥u canola th§t nóng, ðã khØ chút boa-rô b¢m nhö cho th½m, ð§u hû vàng, v¾t ra, ð¬ ráo d¥u.

• Cho d¥u và boa-rô vào chäo nóng khØ vàng, th½m, cho n¤m ðông cô vào xào ð«u trong khoäng mµt phút. Thêm 1 tablespoon nß¾c l÷c ð¬ n¤m chín.
• Cho ð§u hû chiên và các v§t li®u còn lÕi vào, 
• Nêm tß½ng, mu¯i, ð߶ng, và bµt nêm cho v×a ån. Có th¬ cho thêm 1 tablespoon nß¾c ð¬ rau v×a chín. 
• Chú ý: Rau cäi không xào quá chín. Có th¬ cho thêm ð§u que, và cäi bông tr¡ng (cauliflower). 

• б ra dîa, r¡c thêm tiêu bµt và ngò cho th½m