Nhß bÕn ðã biªt n½i ph¥n ð¥u quy¬n sách, ph¥n nhi«u ng߶i Tây phß½ng ån chay b·i vì ån chay có khä nång ngån ng×a hæu hi®u các chÑng b®nh v« tim mÕch và ung thß. V¾i ng߶i Ph§t giáo, ån chay vì lòng t× bi, thß½ng xót ðªn các con v§t, thß½ng tß·ng ðªn nhæng n²i ðau ð¾n mà chúng phäi träi qua trong su¯t kiªp ng¡n ngüi t× lúc sinh ra, ðßþc nuôi và phäi chªt ð¬ làm thÑc ån cho con ng߶i.

Cái kªt quä do vi®c không ån th¸t mà ng߶i Tây phß½ng th¤y quä là t¯t ð©p nhßng v¾i ng߶i Ph§t giáo chï là phó sän, là sñ vi®c t¤t nhiên phäi xäy ra trong tiªn trình t× nhân ðªn quä cüa m²i cá nhân.

Tuy nhiên, dù là phó sän, nhßng nªu là mµt t±ng hþp cüa nhi«u cá nhân thì s¨ ðem lÕi nhæng phúc lþi l¾n lao cho cµng ð°ng n½i mà chúng ta sinh s¯ng, nhß làm giäm ðµ ¤m nóng trái ð¤t, giäm hÕn hán, løt lµi và dông t¯, giäm mÑc ô nhi­m trong không khí và trong nß¾c u¯ng. T¤t cä ð«u có liên h® m§t thiªt v¾i nhau.

Hành ðµng không giªt hÕi chúng sinh và không ån th¸t chúng sinh, ngoài tác døng nµi tÕi n½i m²i cá th¬, còn có nhæng tß½ng quan tß½ng duyên v¾i nhæng gì · xung quanh chúng ta và cä · xa chúng ta, xem nhß không dính li«n nhau nhßng không th¬ chia lìa nhau, t¤t cä ð«u nß½ng vào nhau và c¥n có nhau.

Có nhæng vi®c mà mµt ng߶i bình th߶ng có th¬ làm ðßþc. Sñ suy tàn cüa m²i chúng sinh kéo theo sñ suy tàn cüa thª gi¾i có th¬ cÑu vãn ðßþc. Chúng ta không b¤t lñc. Chúng ta có th¬ ngån ng×a ðßþc nªu m²i mµt trong chúng ta lßu tâm ðªn tình trÕng an sinh cüa m²i chúng sinh nhß cüa chính chúng ta. Chúng ta có th¬ làm t¤t cä nhæng gì có th¬ làm ðßþc ð¬ bäo t°n sinh mÕng cüa nhau, không cho nhæng sñ hüy di®t xäy ra. Nhß là nhæng sinh v§t, chúng ta có th¬ tiªp tøc s¯ng an lành trên quä ð¸a c¥u này. Chúng ta, thay vì làm cho thª gi¾i cüa chúng ta tr· nên hoang tàn, chúng ta hãy cùng nhau làm cho thª gi¾i không còn giªt lçn nhau và làm cho thª gi¾i tr· thành thiên ð߶ng.

Ь thñc hi®n ðßþc nhæng ði«u trên, chúng tôi tha thiªt thïnh c¥u bÕn hß·ng Ñng b¢ng cách, sau khi ð÷c xong quy¬n sách này, hãy thñc hành và chuy¬n quy¬n sách này cùng v¾i l¶i yêu c¥u ng߶i khác thñc hành nhß bÕn. Sñ hß·ng Ñng cüa m÷i ng߶i s¨ làm thay ð±i thª gi¾i. Càng nhi«u ng߶i tham dñ, tác ðµng càng mãnh li®t và kªt quä càng t¯t ð©p. Ðó là thñc thi kª hoÕch m߶i b¯n ph¥n tråm:

Vì ý thÑc n²i kh± ðau cüa chúng sinh và nh§n thÑc ðßþc l¶i Ph§t dÕy là t¤t cä chúng sinh ð«u ðã t×ng là cha m© anh em thân b¢ng quyªn thuµc, nên k¬ t× nay tôi nguy®n không giªt hÕi chúng sinh b¢ng cách thñc hành ån chay ít nh¤t mµt ngày trong mµt tu¥n, sau ðó s¨ tång lên hai ngày và d¥n d¥n s¨ tång lên b¦y ngày.

Chï có v§y thôi, mµt ngày trong mµt tu¥n, không ån th¸t bò, th¸t heo, th¸t gà, th¸t v¸t, th¸t tr×u, th¸t dê, th¸t cá s¤u, cá, tôm, cua, trÑng, sæa..

Thñc hành kª hoÕch m߶i b¯n ph¥n tråm trong giai ðoÕn s½ kh·i, có nghîa là bÕn giäm 14% thñc ph¦m có ngu°n g¯c th¸t và thay vào ðó 14% thñc ph¦m rau ð§u trái cây và các thÑ ðßþc biªn chª t× ngu°n g¯c thñc v§t nhß ð§u hû, sæa ð§u nành, hamburger chay, hot dog chay..

Kªt quä ch¡c ch¡n s¨ ðÕt ðßþc. Trên bình di®n cá nhân nhß ðã trình b¥y, bÕn s¨ giäm thi¬u sñ phát tri¬n tình trÕng x½ cÑng ðµng mÕch, do ðó giäm mÑc ðµ nguy hi¬m v« các cån b®nh nh°i máu c½ tim và tai biªn mÕch máu não cùng nhi«u chÑng b®nh khác. Nªu bÕn có con cháu tham dñ nhß bÕn, bÕn s¨ giúp chúng tÕo nên mµt n«n täng sÑc khöe t¯t ð©p cho hi®n tÕi và tß½ng lai.

Trên bình di®n thª gi¾i chúng ta s¨ tiªt ki®m ðßþc 12 tri®u t¤n ngû c¯c m²i nåm ðü ð¬ cung c¤p cho 20 tri®u ng߶i khöi b¸ chªt vì ðói và vì các chÑng b®nh liên quan ðªn suy dinh dßÞng hàng nåm trên thª gi¾i. Ngoài ra, chúng ta s¨ cÑu ðßþc khoäng 600 tri®u con v§t khöi b¸ giªt tÕi các lò sát sinh hàng nåm.

Môi tr߶ng sinh s¯ng chung quanh chúng ta s¨ t× t× phøc h°i do nhæng n² lñc chung cüa chúng ta. Ðúng nhß câu ngÕn ngæ Vi®t Nam "mµt cây làm chÆng nên non, ba cây chøm lÕi nên hòn núi cao" không khí s¨ b¾t ô nhi­m, nß¾c u¯ng s¨ trong lành h½n, ít ng߶i và v§t chªt, sñ s¯ng có m£t n½i n½i.

T¤t cä là kªt quä cüa kª hoÕch mµt ngày trong mµt tu¥n không ån th¸t cá. BÕn có ng¶ ðßþc không? Nªu nhß chúng ta gia tång lên hai ngày không ån th¸t m²i tu¥n thì kªt quä s¨ nhß thª nào? Kªt quä s¨ rñc rÞ h½n v¾i tß½ng ðß½ng 28% nhu c¥u tiêu thø th¸t s¨ giäm và 28% lßþng sän xu¤t th¸t cung Ñng cho nhu c¥u tiêu thø s¨ giäm theo, theo lu§t cung c¥u. KÛ ngh® sän xu¤t th¸t không có quy«n hÕn gì trong v¤n ð« này. Nªu chúng ta ån nhi«u, h÷ s¨ giªt nhi«u súc v§t ð¬ bán th¸t cho chúng ta ån.

Phúc lþi do vi®c không giªt hÕi chúng sinh và không ån th¸t chúng sinh không nhæng s¨ ðªn v¾i thª h® chúng ta mà còn ðªn cho nhæng thª h® con cháu chúng ta trong tß½ng lai.

Chúng ta không giªt hÕi chúng sinh ð¬ ån th¸t có nghîa là chúng ta gìn giæ t¯t thân th¬ chúng ta, cûng nhß b°i ð¡p lòng t× ngày càng thêm l¾n và chiêu t§p r¤t nhi«u phß¾c báu cho mai sau.

Ngoài ra, không giªt hÕi chúng sinh ð¬ ån th¸t cûng có nghîa là sån sóc trái ð¤t chúng ta ·, tÑc là chúng ta sån sóc con cháu chúng ta v§y. Xin bÕn tiªp tay cùng chúng tôi vì lþi ích cho mình, cho con cháu mình và cho t¤t cä chúng sinh.

Riêng ð¯i v¾i quý bÕn dù ðã th÷ hay chßa th÷ tam quy ngû gi¾i nhßng lòng ðã nguy®n ði theo con ð߶ng giác ngµ giäi thoát cüa Ph§t thì chúng tôi không dám nói t¾i, vì vi®c ån chay cûng nhß vi®c giæ gi¾i không sát sinh là chuy®n ðß½ng nhiên, vì ån chay là giæ gi¾i, là chính sách c¥n thiªt ð¬ thñc hành giáo pháp, và h½n næa, chúng ta không th¬ v×a mu¯n tu ðÕo giäi thoát lÕi v×a ån th¸t chúng sinh. Xin chân thành cäm tÕ quý bÕn ðã ð÷c và l¡ng nghe nhæng l¶i tâm tình cüa chúng tôi.