136. Có ng߶i nghe mµt v¸ bác sî Ðông y · qu§n Cam nói r¢ng ån ð§u hû có ch¤t thÕch cao, nên nªu ån nhi«u s¨ b¸ cÑng gan, ði«u nh§n ð¸nh n¥y có ðúng không?

137. Tôi nghe nói r¢ng ð§u nành có ch¤t kích thích t¯ sinh døc næ và trong gia ðình tôi có ng߶i b¸ ung thß vú. V§y tôi có th¬ dùng thñc ph¦m ð§u nành nhß ð§u hû và sæa ð§u nành ðßþc không?Tôi không ån th¸t, cá, trÑng, b½, và sæa vì nghe nhi«u ng߶i nói ån nhß thª chï gây b®nh, nhßng tôi không biªt ån rau ð§u có ðü lßþng calcium c¥n thiªt cho c½ th¬ không? Tôi là phø næ trên 50 tu±i và r¤t lo sþ v« b®nh loãng xß½ng.

138. Chúng tôi ðßþc ð÷c t§p san Dinh DßÞng Tr¸ Li®u s¯ 3, trong ðó có mµt bài viªt v« ð§u nành do mµt v¸ næ y sî chïnh xß½ng biên soÕn. M£c d¥u tác giä, trong ph¥n kªt lu§n, nói là "ðßa ra hai quan ði¬m ð¯i ch÷i ð¬ ng߶i ð÷c lña ch÷n duy®t xét" v« sñ nguy hÕi hay không nguy hÕi cüa thñc ph¦m ð§u nành, nhßng trong nµi dung, tác giä ðã không giæ ðßþc sñ vô tß mà khÆng ð¸nh là thñc ph¦m ð§u nành "không có lþi cho sÑc khöe". (trang 48, cµt thÑ hai, dòng 31). V§y xin ông cho biªt quan ði¬m v« l¶i nói này?

139. Có th¬ ån ð§u hû s¯ng ðßþc không?

140. Ð÷c xong hai quy¬n sách cüa ông "Thñc Ph¦m Rau Чu Qua Lång Kính Khoa H÷c" và "Quan Ði¬m V« Ån Chay Cüa ÐÕo Ph§t", tôi th¡c m¡c không hi¬u tÕi sao mà ông lÕi có vë tích cñc khuyªn khích m÷i ng߶i theo chü nghîa ån thñc ph¦m rau ð§u. Theo ý tôi thì ån u¯ng cûng là mµt trong nhæng quy«n tñ do cüa con ng߶i, nhß tñ do tôn giáo v§y. Nªu nhß v§n ðµng ng߶i khác bö ðÕo cüa h÷ ð¬ theo ðÕo mình là mµt ði«u thiªu tª nh¸, mµt sñ cu°ng tín, thì ông nghî sao nªu cÑ rü ng߶i ta bö ån th¸t mà ån rau ð§u. Bà bÕn tôi nói r¢ng có l¨ hãng ð§u nành bö ti«n ra ð¬ c± ðµng cho sän ph¦m cüa h÷ bán chÕy nên ông m¾i có fund ð¬ ði làm chuy®n thiên hÕ nhß v§y. Nªu nhß l¶i nói cüa tôi có l² mãng, xin ông tha l²i, vì l¶i th§t hay m¤t lòng.

141. Tôi vçn có mµt th¡c m¡c là không biªt ån thñc ph¦m rau ð§u mà thñc ph¦m ð§u nành là chính có ð¥y ðü sÑc khöe không khi mà ông xã tôi là thþ xây c¤t công tr߶ng, phäi làm vi®c chân tay nhi«u? 

142. Có nhi«u ng߶i nói r¢ng protein ð§u nành không t¯t b¢ng protein th¸t ðµng v§t. Ði«u này có ðúng không?

143. Có ng߶i cho r¢ng trong thñc ph¦m rau ð§u không có 4 trong 8 loÕi amino acids thiªt yªu: Lysine, tryptophane, threonine, và methionine mà chï có trong th¸t cá.

144. Có nhi«u ng߶i cho r¢ng c¤u trúc c½ th¬ con ng߶i là ð¬ ån th¸t ðµng v§t chÑ không phäi ån rau ð§u, không biªt ði«u nh§n ð¸nh này có ðúng không?

145.Tôi không ån th¸t, cá, trÑng, b½, và sæa vì nghe nhi«u ng߶i nói ån nhß thª gây b®nh nên chï ån thñc ph¦m rau ð§u, nhßng không biªt ån nhß thª có ðü lßþng calcium c¥n thiªt cho c½ th¬ không? Tôi là phø næ trên 50 tu±i và r¤t lo sþ v« b®nh loãng xß½ng.

146. Tôi nghe nói bên Anh và Ðan MÕch cûng nhß dân da ðö Cherokee · Hoa KÏ ån r¤t nhi«u hÕt và d¥u faxseed oil vì h÷ cho r¢ng nó có th¬ ngån ng×a nhi«u thÑ b®nh, ði«u này có ðúng không?

Ngçu HÑng C½m Chay

Các món chay xÑ Huª