ÐÁP Trß¾c ðây ng߶i ta cho r¢ng estrogen là mµt loÕi kích thích t¯ næ chï có n½i loài ðµng v§t có vú. Nhßng ngày nay, các nhà khoa h÷c ðã khám phá ra ch¤t isoflavones trong ð§u nành có nhæng c¤u trúc và sñ v§n hành gi¯ng nhß ch¤t kích thích t¯ næ (female hormone estrogen). Vì v§y h÷ g÷i là estrogen thäo mµc (plant estrogen) hay phytoestrogen. sau khi nghiên cÑu, các khoa h÷c gia ð«u cho r¢ng isoflavones có khä nång mãnh li®t ch¯ng lÕi các tác døng gây nên chÑng ung thß liên h® ðªn hormone nhß ung thß vú, tØ cung và bu°ng trÑng. do ðó bà nên ån các thñc ph¦m ð§u nành nhß ð§u hû và u¯ng sæa ð§u nành thì t¯t h½n là ån th¸t và u¯ng sæa bò, b·i vì chª ðµ dinh dßÞng nhi«u th¸t và ch¤t béo, s¨ làm tång lßþng estrogen, (bu°ng trÑng tñ ðµng sän xu¤t thêm estrogen khi quá ch¤t béo c¥n thiªt). xin bà ð÷c thêm chß½ng nói v« isoflavones ð§u nành.