For beginning vegetarians
Do you know about Vegetarianism?
Going vegetarian
The healthy way
Trang Ån Chay
L¶i M· Ð¥u
Ða s¯ ngß¶i hoa KÏ nói riêng và ngß¶i Tây Phß½ng nói chung nhìn ån chay nhß là mµt chính sách dinh dßÞng ð¬ bäo v® sÑc khöe và ngån ng×a b®nh t§t. Ði«u này có th¬ ðúng vì sÑc khoë t¯t là mµt ði«u mà ai cûng mong mu¯n, tuy nhiên cûng có mµt s¯ khác cho r¢ng vi®c ån chay không hÆn chï ðem lÕi sÑc khöe t¯t cho cá nhân mà còn änh hß·ng t¯t ðªn sÑc khöe trái ð¤t, làm giäm ðµ ¤m nóng quä ð¸a c¥u, giäm hÕn hán và bão løt, và mµt s¯ khác næa cho r¢ng không th¬ c¥m lòng ðßþc khi th¤y con tôm, con cá dçy ðành ðÕch trên chäo d¥u nóng hay trên lò nß¾ng, h÷ nhìn th¤y trên nhæng bæa yªn ti®c là nhæng cái chªt ðau ð¾n vô tµi cüa hàng tråm hay hàng ngàn con v§t.

V¾i Ph§t Giáo, m£c dù có nhæng d¸ bi®t giæa hai truy«n th¯ng Nguyên Thüy và ÐÕi Th×a do b·i tß tß·ng l§p tông, nhßng tñu chung quan ði¬m cån bän v« v¤n ð« ån chay không khác bi®t.

ÐÕo Ph§t tin r¢ng t¤t cä m÷i sñ v§t x¦y ra trên thª gian n¥y ð«u b¸ chi ph¯i b·i lu§t nhân quä. Møc ðích t¯i h§u cüa ngß¶i Ph§t tØ là tránh làm ði«u ác, siêng làm ði«u lành ð¬ chuy¬n thói quen tÕo nhân x¤u thành thói quen tÕo nhân t¯t, r°i t× nhân t¯t ðó, s¨ có duyên lành h² trþ ð¬ tu hành ra khöi ðßþc vòng luân h°i, tr· v« bän th¬ Chân Tâm. cho nên, ðã là Ph§t tØ, thì dÑt khoát không th¬ ch¤p nh§n vi®c t¯i ác là hành hÕ, ðánh ð§p và giªt hÕi các sinh v§t khác. Cái nhân nþ n¥n sinh mÕng cüa nhau ¤y ch¡c ch¡n s¨ phäi trä quä báo. Và vì v§y ngß¶i Ph§t tØ không nhæng không dám sát hÕi chúng sinh mà còn phäi tôn tr÷ng và bäo v® chúng sinh. Hüy hoÕi ð¶i s¯ng các loài hæu tình chúng sinh khác ð¬ nuôi mÕng s¯ng cüa mình là trái v¾i lòng t× bi mà m²i ngß¶i ð°ng có, trái v¾i ðÕo lý con ngß¶i và lu§t thiên nhiên vû trø.

Ngoài ra, Ph§t Giáo nhìn t¤t cä chúng sinh hæu tình ð«u là bà con quyªn thuµc, ð«u có nhæng m¯i liên h® v¾i nhau trong qúa khÑ dß¾i nhi«u dÕng th¬ khác nhau nên không th¬ giªt và ån lçn nhau ðßþc.

T¤t cä nhæng lý do khác, nhß sÑc khöe hay bäo v® môi sinh ð¯i v¾i Ph§t giáo ð«u là nhæng lý do phø thuµc, là nhæng phó sän cüa vi®c không giªt hÕi chúng sinh.

ÐÕo Ph§t không phäi là mµt tôn giáo có ðÑc tin mù quáng. ÐÑc Ph§t ðã dÕy chúng ta r¢ng ð×ng nên tin tß·ng mµt ði«u gì vì vån phong, vì t§p quán lßu truy«n, vì là bút tích cüa thánh nh½n, cüa th¥y dÕy mà chï tin vào kinh nghi®m h÷c höi n½i chính mình và nh§n là ðúng, có lþi cho mình và có lþi cho chúng sinh.

Áp døng nhæng tiêu chu¦n cüa Ph§t, suy xét nhæng nghîa lý cüa l¶i Ph§t vào m²i hoàn cänh, m²i không gian và th¶i gian, ði«u nào có lý l¨ nh¤t có th¬ tiªp nh§n ðßþc thì áp døng. T¤t cä tùy thuµc n½i sñ hi¬u biªt chín ch¡n và lòng t× bi cüa m²i chúng ta. Chúng ta có quy«n tñ do lña ch÷n, lña ch÷n ån chay hay ån th¸t cá cho ngon mi®ng hay không ngon mi®ng không phäi là v¤n ð« quan tr÷ng mà là ch÷n mµt l¯i s¯ng có ý nghîa m¾i là ði«u quan tr÷ng. Ån trên n²i ðau ð¾n cüa chúng sinh, trên n²i ðói khát cüa các trë em trên hè ph¯ calcutta hay trên các cánh ð°ng khô phi Châu ch¡c ch¡n không phäi là mµt l¯i s¯ng có ý nghîa.
 

Hàng ngàn nåm, hàng vÕn nåm. 
Bªp h°ng th½m phÑc th¸t h¥m ai ½i!
Ðau thß½ng có th¤u t¾i tr¶i?
H¶n cåm u¤t h§n biªt ð¶i nào nguôi!
Tên bay, ðÕn b¡n, bom r½i.
B²ng nhiên §p xu¯ng cuµc ð¶i vì ðâu?
L¡ng nghe tiªng rú ðêm thâu.
LßÞi dao ð° t¬ lút ð¥u ng§p chuôi!
.
For hundreds of thousands of years
the stew in the pot
has brewed hatred and resentment
that is difficult to stop.
If you wish to know why there are disasters
of armies and weapons in the world,
listen to the piteous cries
from the slaughterhouse at midnight.